Pisang kaya akan pektin, gula, tanin, dan berbagai enzim, yang tidak hanya sulit untuk disimpan, tetapi juga mudah menjadi coklat selama pemrosesan, yang mengakibatkan penurunan warna, nutrisi, dan rasa, yang secara serius mempengaruhi kualitas produk. Oleh karena itu pisang sering diolah menjadi video yang mudah disimpan dan diawetkan, seperti pisang bubuk.
Bubuk pisang adalah makanan praktis yang terbuat dari pisang segar yang secara teknis digiling menjadi bubuk. Tepung pisang adalah bubuk tradisional yang terbuat dari sayuran hijau. Memiliki rasa pisang yang sangat ringan dan rasa non-pisang yang bersahaja saat dimasak; ia memiliki tekstur yang mengingatkan pada tepung gandum yang lebih ringan, membutuhkan volume sekitar 25% lebih sedikit, dan merupakan pengganti yang baik untuk tepung gandum utuh putih. Jadi bagaimana bubuk pisang diproduksi? Artikel ini membutuhkan lumpur untuk dipahami bersama.
Bagaimana Bubuk Pisang Diproduksi?
Artikel ini terutama memperkenalkan proses produksi komersial bubuk pisang, yang terutama dibagi menjadi lima bagian: pemilihan bahan baku pisang, perlindungan warna pisang setelah dikupas dan diiris, pengeringan irisan pisang, penggilingan irisan pisang, dan kemasan bubuk pisang.
- Pengolahan bahan baku pisang: Pisang yang benar-benar matang diperlukan. Hanya pisang yang telah mencapai tingkat kematangan yang dapat dimakan yang akan memiliki warna dan aroma yang lengkap, dan tingkat kecokelatan akan melemah.
- Perawatan perlindungan warna: Setelah pisang dikupas dan diiris, perawatan perlindungan warna diperlukan. Lebih mudah untuk mempertahankan warna asli melalui irisan pisang yang direbus.
- Pengeringan: Irisan pisang dikeringkan dalam pengering untuk mencapai tujuan pengeringan dalam waktu singkat, dan kadar air produk di bawah 3%.
- Penggilingan: Giling irisan pisang kering menjadi bubuk, lalu saring dan giling halus untuk mendapatkan bubuk pisang yang sudah jadi.
- Pengemasan: lakukan penimbangan dan pengemasan otomatis untuk memperpanjang umur simpan.
Kegunaan Bubuk Pisang
Cara makan: Memasak bubur untuk bumbu, jus buah siram, masker buah, membuat kue dan roti, isian kue bulan, suplemen gizi untuk anak, makanan cair untuk pasien sakit, es krim, puding jelly, produk perawatan kesehatan, dll.
Kami menyediakan pelanggan dengan peralatan produksi untuk pengolahan bubuk pisang, termasuk lini produksi bubuk pisang, yang dapat menyelesaikan proses produksi lengkap dari bahan baku hingga pengemasan. Ini memiliki keuntungan dari pemasangan yang mudah, transportasi yang nyaman, dan perawatan yang sederhana. Jika Anda ingin memulai bisnis bubuk pisang, Anda dapat menghubungi kami, kami akan memberi Anda rincian lebih lanjut tentang mesin sesegera mungkin.